Steker/Kotleciarka do mięsa/Bizerba S111 Plus
Steker do mięsa (kotleciarka) to profesjonalne urządzenie do nacinania i zmiękczania mięsa. Znacznie przyspiesza proces rozbijania mięsa powodując, że gotowe wyroby pozostają świeże, kruche i soczyste. Idealny do przetwarzania każdego rodzaju mięsa, a w szczególności drobiu, wieprzowiny i wołowiny w celu grillowania, podsmażania, duszenia lub marynowania. Steker Bizerba umożliwia także cięcie na paseczki a tym samym serwowanie świeżych sałatek i dań z kiełbasy, mięsa oraz sera z dodatkiem pokrojonych warzyw, jarzyn, grzybów i owoców dzięki wkładowi S021, który można dokupić.
Zalety maszyny do rozbijania mięsa Bizerba:
- Wydajność – duży lej wlotowy pozwala na szybką i bezproblemową obróbkę kawałków mięsa o grubości do 30 mm. Liczba obrotów wkładek tnących: 100 obr./min.
|
- Komfort – odpowiednia wysokość wylotu umożliwia zastosowanie standardowych szalek gastronomicznych i poprawia wygodę użytkowania.
|
- Łatwe czyszczenie – wkłady tnące można wyciągnąć z korpusu bez użycia narzędzi i włożyć do zmywarki w celu precyzyjnego umycia.
|
- Bezpieczeństwo – przed przypadkowym kontaktem z urządzeniem ochrania osłona wykonana z tworzywa sztucznego.
|
- Niezawodna konstrukcja – osłona stekarki wykonana jest z poliwęglanowego tworzywa sztucznego, korpus z aluminium. Wydajny silnik z wewnętrznym systemem chłodzenia jest bardzo higieniczny, gdyż w osłonie nie są potrzebne otwory wentylacyjne.
|
- Precyzja – walce nożowe w stekarce S111 plus składają się z 41 tarcz nożowych, których każda posiada 12 zaostrzonych ostrzy. Dzięki temu w jednym cyklu pracy wykonywanych jest efektywnie prawie 1000 nacięć.
|
Kotleciarka Bizerba S111 plus wyróżnia się szczególnie komfortową obsługą, która umożliwia szybką i wydajną pracę, przy zachowaniu pełnego bezpieczeństwa. Stanowi znakomitą alternatywę dla tradycyjnego tłuczka sprawiając, że przygotowane produkty posiadają optymalną powierzchnię, grubość a także charakterystyczną fakturę. Stekarka stworzona jest z myślą o sklepach mięsnych, placówkach zbiorowego żywienia, zakładach gastronomicznych, przetwórstwa żywności, cateringu, stołówkach, restauracjach, pizzeriach.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
