Schładzarka szokowa Dora Metal DM-S-95206 P

  • Producent DORA METAL
  • Stan produktu Używany
  • Zasilanie [V] 230
  • Moc [kW] 0,11
  • Zakres temperatur chłodzenia [°C] od +3 do +70

Parametry techniczne

Specyfikacja:
Producent

DORA METAL

Stan produktu

Używany

Kolor

Inox

Wymiary zewnętrzne:
Długość [cm]

76

Głębokość [cm]

80

Wysokość [cm]

160

Efektywność energetyczna:
Moc [kW]

0,11

Zasilanie [V]

230

Właściwości chłodniczo-grzewcze:
Czynnik chłodniczy

R404a

Zakres temperatur chłodzenia [°C]

od +3 do +70

Sterowanie i oświetlenie:
Programator:

Dixell, cyfrowy

Właściwości chłodnicze/mroźnicze:
Agregat chłodniczy

wbudowany

Wykonanie:
Obudowa zewnętrza

stal nierdzewna

Opis

Schładzarka szokowa Dora Metal DM-S-95206 P 76x80x160

Schładzarka szokowa to urządzenie chłodnicze, za pomocą którego można w bardzo szybkim czasie obniżyć temperaturę potraw zaraz po ich przygotowaniu. Pozwala na błyskawiczne schłodzenie dużych ilości żywności bez utraty smaku i wartości odżywczych. Szokówka to wyjątkowe urządzenie, które potrafi zoptymalizować pracę w restauracji, hotelu czy firmie cateringowej. 

Cechy produktu:

  • Wykonanie – urządzenie wykonane w całości (wewnątrz i na zewnątrz) ze stali nierdzewnej, materiału który jest łatwy w utrzymaniu czystości a w kontakcie z produktem posiada biologiczną obojętność.
  • Sterowanie/chłodzenie – regulacja temperatury od +70 do+3°C z wyświetlaczem cyfrowym Dixell w zaledwie 90 minut.  Tradycyjne schładzanie w urządzeniach trwa minimum kilka godzin. W tym czasie zachodzi w produktach niekontrolowany rozwój bakterii. Dlatego tak ważne jest skrócenie czasu do minimum.
  • Wydajność 25kg – schładzarka szokowa posiada stały stelaż, na którym można umieścić 6 pojemników GN 1/1 lub tac, co pozwala na jednorazowe schłodzenie znacznych ilości potraw.
  • WyposażenieSonda termiczna z sensorem temperatury umożliwia jej precyzyjny pomiar. 
  • Higiena – zatrzymany zostaje proces rozwoju bakterii, co zapobiega ich rozkładowi i nieprzyjemnemu zapachowi.  Używanie schładzarki szokowej gwarantuje mikrobiologiczne bezpieczeństwo.

Lista programów:

  1. Delikatne schładzanie
  2. Delikatne schładzanie z podtrzymaniem
  3. Silne schładzanie
  4. Silne schładzanie z podtrzymaniem
  5. H – Podtrzymanie stałej temperatury
  6. DEF – Ręczny start odszraniania

Schładzarka szokowa marki Dora Metal to sprzęt niezbędny we wszelkiego rodzaju lokalach gastronomicznych specjalizujących się w zbiorowym żywieniu. Nie niszczy struktury wewnętrznej produktów, potrawy zachowują kolor, smak i aromat. Proces nie wpływa na utratę masy potrawy, dzięki minimalnej utracie wody.