Piec konwekcyjno-parowy Unox XFT188 Elena

  • Producent UNOX
  • Stan produktu Używany
  • Moc [kW] 4,6
  • Ilość tac 3
  • Rodzaj zasilania Elektryczne
  • Zakres temperatur [°C] 30-260

Parametry techniczne

Specyfikacja:
Producent

UNOX

Stan produktu

Używany

Materiał

Stal nierdzewna

Kolor

Inox

Wymiary zewnętrzne:
Długość [cm]

80

Głębokość [cm]

82

Wysokość [cm]

41

Wysokość całkowita [cm]

118

Waga [kg]

54,7

Efektywność energetyczna:
Moc [kW]

4,6

Napięcie [V]

220-240, 380-415

Częstotliwość [Hz]

50/60

Pozostałe parametry:
Ilość komór

1

Rodzaj zasilania

Elektryczne

Pozostałe parametry pieca:
Sterowanie

cyfrowe

Ilość tac

3

Wymiary tacy [cm] (DxS)

60×40

Stojak

Tak

Maks. temperatura [°C]

260

Zakres temperatur [°C]

30-260

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Unox XFT188 Elena 80x82x41

Piec konwekcyjno-parowy firmy Unox z serii LineMiss to połączenie wysokiej jakości z prostotą użytkowania. Posiada wydajność dużego piekarnika pomimo kompaktowych wymiarów. Zastosowane są w nim najlepsze technologie: AIR.Plus (odwracalne wentylatory), DRY.Plus (szybkie usuwanie wilgoci z komory), STEAM.Plus  (ustawienie wilgotności od 20 do 100%, możliwość programowania) Protek.SAFE (zewnętrzna powierzchnia piekarnika i szyba drzwiczek nie nagrzewają się). Idealny do gotowania, pieczenia, smażenia, grillowania, duszenia i odgrzewania potraw.

Cechy produktu:

  • Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne. Włoski piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 30 do 260 ° C w bezpiecznych i higienicznych warunkach.
  • Wydajność  –  niezwykle szybko podnosi temperaturę i piecze równomiernie na wszystkich poziomach, dzięki idealnej regulacji dystrybucji ciepła i powietrza. Pozwala to na pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania. Wypieki uzyskują jednolity kolor zewnętrzny, a konsystencja pozostaje nienaruszona przez kilka godzin po zakończeniu pieczenia.
  • Bezpieczeństwo podwójna szyba umożliwia naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka  poparzenia. Dodatkowe wyposażenie stanowi także ogranicznik temperatury. Oświetlenie komory pieca lampą halogenową zwiększa widoczność.
  • Obsługa – piec jest bardzo łatwy w obsłudze. Ponadto jego prosty demontaż pozwala na szybkie i skuteczne czyszczenie. Umożliwia programowanie trybów pracy. Przy podłączeniu do sieci zasilającej wody istnieje możliwość zaparowania komory. Natychmiastowe wytwarzanie wilgoci w komorze pieczenia od 90°C do 260°C.
  •  Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Panel sterowania z możliwością zapamiętania 99 programów. Timer zapewnia pełną automatyczną kontrolę pracy piekarnika. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i  niezmienioną strukturę.

Blachy do pieczenia nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno w formacie 60×40.

Piec konwekcyjno-parowy idealnie sprawdzi się w celu przygotowywania zdrowszych posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Piec Unox znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach czy restauracjach.