Piec konwekcyjno-parowy Unox XFT188 Elena 80x82x41
Piec konwekcyjno-parowy firmy Unox z serii LineMiss to połączenie wysokiej jakości z prostotą użytkowania. Posiada wydajność dużego piekarnika pomimo kompaktowych wymiarów. Zastosowane są w nim najlepsze technologie: AIR.Plus (odwracalne wentylatory), DRY.Plus (szybkie usuwanie wilgoci z komory), STEAM.Plus (ustawienie wilgotności od 20 do 100%, możliwość programowania) Protek.SAFE (zewnętrzna powierzchnia piekarnika i szyba drzwiczek nie nagrzewają się). Idealny do gotowania, pieczenia, smażenia, grillowania, duszenia i odgrzewania potraw.
Cechy produktu:
- Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne. Włoski piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 30 do 260 ° C w bezpiecznych i higienicznych warunkach.
|
- Wydajność – niezwykle szybko podnosi temperaturę i piecze równomiernie na wszystkich poziomach, dzięki idealnej regulacji dystrybucji ciepła i powietrza. Pozwala to na pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania. Wypieki uzyskują jednolity kolor zewnętrzny, a konsystencja pozostaje nienaruszona przez kilka godzin po zakończeniu pieczenia.
|
- Bezpieczeństwo– podwójna szyba umożliwia naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Dodatkowe wyposażenie stanowi także ogranicznik temperatury. Oświetlenie komory pieca lampą halogenową zwiększa widoczność.
|
- Obsługa – piec jest bardzo łatwy w obsłudze. Ponadto jego prosty demontaż pozwala na szybkie i skuteczne czyszczenie. Umożliwia programowanie trybów pracy. Przy podłączeniu do sieci zasilającej wody istnieje możliwość zaparowania komory. Natychmiastowe wytwarzanie wilgoci w komorze pieczenia od 90°C do 260°C.
|
- Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Panel sterowania z możliwością zapamiętania 99 programów. Timer zapewnia pełną automatyczną kontrolę pracy piekarnika. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i niezmienioną strukturę.
|
Blachy do pieczenia nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno w formacie 60×40.
Piec konwekcyjno-parowy idealnie sprawdzi się w celu przygotowywania zdrowszych posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Piec Unox znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach czy restauracjach.
