Piec konwekcyjno-parowy Unox XB695 86x96x112
Piec konwekcyjno-parowy firmy Unox to połączenie wysokiej jakości z prostotą użytkowania. Zastosowane są w nim najlepsze technologie: AIR.Plus (odwracalne wentylatory), DRY.Plus (szybkie usuwanie wilgoci z komory), STEAM.Plus (ustawienie wilgotności od 20 do 100%, możliwość programowania) Protek.SAFE (zewnętrzna powierzchnia piekarnika i szyba drzwiczek nie nagrzewają się). Idealny do gotowania, pieczenia, smażenia, grillowania, duszenia i odgrzewania potraw.
Cechy produktu:
- Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne. Włoski piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 30 do 260 ° C w bezpiecznych i higienicznych warunkach.
|
- Wydajność – niezwykle szybko podnosi temperaturę i piecze równomiernie na wszystkich poziomach, dzięki idealnej regulacji dystrybucji ciepła i powietrza. Pozwala to na pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania. Wypieki uzyskują jednolity kolor zewnętrzny, a konsystencja pozostaje nienaruszona przez kilka godzin po zakończeniu pieczenia.
|
- Bezpieczeństwo– podwójna szyba umożliwia naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Dodatkowe wyposażenie stanowi także wyświetlacz wartości temperatury komory pieczenia oraz wyłącznik bezpieczeństwa temperatury. Oświetlenie komory pieca światłem halogenowym zwiększa widoczność. Funkcja “COOL” pozwala gwałtownie ochłodzić komorę.
|
- Obsługa – piec jest bardzo łatwy w obsłudze. Ponadto jego prosty demontaż pozwala na szybkie i skuteczne czyszczenie. Otwierana z boku szyba wewnętrzna ułatwiająca czyszczenie drzwi. Piec konwekcyjno-parowy umożliwia programowanie trybów pracy. Natychmiastowe wytwarzanie wilgoci w komorze pieczenia od 48°C do 260°C.
|
- Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Panel sterowania z możliwością zapamiętania 99 programów, każdy składa się z 3 etapów + ogrzewania wstępnego. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia, co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i niezmienioną strukturę.
|
Blachy do pieczenia nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno w formacie 60×40.
Piec konwekcyjno-parowy idealnie sprawdzi się w celu przygotowywania zdrowszych posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Piec Unox znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach czy restauracjach.
