Piec konwekcyjno-parowy Primax PDE-110-HD

  • Producent PRIMAX
  • Stan produktu Używany
  • Moc [kW] 18,6
  • Ilość tac 10
  • Rodzaj zasilania Elektryczne
  • Zakres temperatur [°C] 30-270
12 899,00  netto

15 865,77  brutto

Dostępny
Dodaj do porównania

Parametry techniczne

Specyfikacja:
Producent

PRIMAX

Stan produktu

Używany

Materiał

Stal nierdzewna

Kolor

Czerwony, Inox

Wymiary zewnętrzne:
Długość [cm]

75

Głębokość [cm]

76

Wysokość [cm]

97

Wysokość całkowita [cm]

180

Efektywność energetyczna:
Moc [kW]

18,6

Napięcie [V]

400

Częstotliwość [Hz]

50

Pozostałe parametry:
Ilość komór

1

Rodzaj zasilania

Elektryczne

Pozostałe parametry pieca:
Sterowanie

cyfrowe

Ilość tac

10

Wymiary tacy [cm] (DxS)

53×32,5

Stojak

Nie

Maks. temperatura [°C]

270

Zakres temperatur [°C]

30-270

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Primax PDE-110-HD

Piec konwekcyjno-parowy firmy Primax PDE-110-HD to nowoczesne urządzenie grzewcze. Zastosowane są w nim najlepsze technologie. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do pieczenia, gotowania (200 edytowalnych programów), gotowania na parze.

Cechy produktu:

  • Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne.  Komora pieczenia z zaokrąglonymi krawędziami łatwa w czyszczeniu. Uszczelka drzwi z gumy silikonowej odporna na wysokie temperatury i zużycie.
  • Wydajność  –  Piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 30 do 270°C w bezpiecznych i higienicznych warunkach zarówno gorącym powietrzem, jak i kombinacją pary i gorącego powietrza. Para 100% (temp. 100°C). Pojemność pieca Primax to 10 x 1/1GN, co umożliwia przygotowanie sporej ilości potraw w tym samym czasie. Odległość między półkami 70 mm.
  • Bezpieczeństwodrzwi skrzydłowe z podwójną szybą żaroodporną umożliwiają naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Piec posiada funkcję schładzania komory piekarniczej.
  • Obsługa – piec konwekcyjny z funkcją pary jest bardzo łatwy w obsłudze za pomocą cyfrowego dotykowego panelu sterowania z możliwością zapamiętania 200 programów. Posiada sondę do pomiaru temperatury wewnątrz przygotowywanej potrawy oraz kontrolę wilgotności.
  •  Efektywność – 2 prędkości wentylatora i automatyczny bieg wsteczny, zapewniają równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Timer umożliwia kontrolę czasu gotowania. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia, co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i  niezmienioną strukturę.  Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Wewnętrzne oświetlenie umożliwia obserwację pieczenia bez konieczności zaglądania do środka.
  • Funkcje piec z funkcją pary pozwala ustawić opóźniony czas pieczenia. Umożliwia zastosowanie systemu wstępnego nagrzewania pieca, systemu Delta T oraz automatycznego systemu mycia komory.  
  • Zastosowanie- piec  konwekcyjno-parowy znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach czy restauracjach.


Piec konwekcyjno-parowy marki Primax
pozwala prowadzić jednocześnie obróbkę różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych poziomach.