Piec konwekcyjno-parowy Bake Off Italiana Mistral 10T M14

  • Producent BAKE OFF ITALIANA
  • Stan produktu Używany
  • Moc [kW] 20
  • Ilość tac 10
  • Rodzaj zasilania Elektryczne
  • Zakres temperatur [°C] 0-270
6 999,00  netto

8 608,77  brutto

Ilość:
Dodaj do porównania

Parametry techniczne

Specyfikacja:
Producent

BAKE OFF ITALIANA

Stan produktu

Używany

Materiał

Stal nierdzewna

Kolor

Inox

Wymiary zewnętrzne:
Długość [cm]

80

Głębokość [cm]

115

Wysokość [cm]

112

Wysokość całkowita [cm]

198

Efektywność energetyczna:
Moc [kW]

20

Napięcie [V]

400

Częstotliwość [Hz]

50

Pozostałe parametry pieca:
Rodzaj zasilania

Elektryczne

Sterowanie

Elektroniczne

Ilość komór

1

Ilość tac

10

Wymiary tacy [cm] (DxS)

40×60

Stojak

Tak

Maks. temperatura [°C]

270

Zakres temperatur [°C]

0-270

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Bake Off Italiana Mistral 10T M14

Piec konwekcyjno-parowy firmy Bake Off Italiana to połączenie wysokiej jakości z elegancją. Zastosowane są w nim najlepsze technologie. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do gotowania, pieczenia, smażenia, grillowania, duszenia i odgrzewania potraw.

Cechy produktu:

  • Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Piec umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 0 do 270°C w bezpiecznych i higienicznych warunkach. 5-biegowy wentylator umożliwia pieczenie nawet najdelikatniejszych produktów dzięki systemowi Pulse.
  • Wydajność  –  niezwykle szybko podnosi temperaturę i piecze równomiernie na wszystkich poziomach, dzięki idealnej regulacji dystrybucji ciepła. Pozwala to na pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania. Wyposażony w program chłodzenia pozwalający szybko przełączyć się z gotowania w wysokiej temperaturze do gotowanie w niskiej. W piecu można jednocześnie piec na 10-ciu tacach o wymiarach: 40x60cm.
  • Bezpieczeństwo podwójna szyba umożliwia naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Oświetlenie LED umieszczone w komorze drzwiowej gwarantuje lepszą widoczność gotowanych produktów poprawiają ich wygląd.
  • Obsługa – piec konwekcyjno-parowy jest bardzo łatwy w obsłudze za pomocą przycisków dotykowych. Umożliwia programowanie trybów pracy. Precyzyjna regulacja prędkości wentylatora pozwala kontrolować przepływ gorącego powietrza. Funkcja „opóźniony start” umożliwia wybór czasu startu.
  • Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Elektroniczny panel sterowania z możliwością zapamiętania 80 programów. Timer zapewnia pełną automatyczną kontrolę pracy piekarnika. Funkcja kontroli pary BakeSTEAM gwarantuje doskonałą jakość pieczenia co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i  niezmienioną strukturę.
  • Łatwy w utrzymaniu czystości – piec konwekcyjny posiada system BakeClin automatycznego mycia z czterema ustawieniami intensywności, który doskonale czyści całe wnętrze komory.

Tace nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno o wymiarach 40×60 cm.

Piec konwekcyjno-parowy idealnie sprawdzi się w celu przygotowywania zdrowszych posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Piec Mistral T10 znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, cukierniach, stołówkach, firmach cateringowych, hotelach czy restauracjach.