Piece konwekcyjno parowe

2 300,00  netto
2 829,00  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003963
Głębokość (cm) 55
Wysokość (cm) 45,5
Moc (kW) 2,25
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

2 493,00  netto
3 066,39  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003869
Głębokość (cm) 53,5
Wysokość (cm) 49,5
Moc (kW) 1,5
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

2 633,00  netto
3 238,59  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003909
Głębokość (cm) 66,5
Wysokość (cm) 54
Moc (kW) 3,1
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

3 118,00  netto
3 835,14  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003403
Głębokość (cm) 66,5
Wysokość (cm) 54
Moc (kW) 3,1
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

3 270,00  netto
4 022,10  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003870
Głębokość (cm) 55
Wysokość (cm) 35,5
Moc (kW) 2,6
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

4 067,00  netto
5 002,41  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003871
Głębokość (cm) 61
Wysokość (cm) 59
Moc (kW) 3
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

4 915,00  netto
6 045,45  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003910
Głębokość (cm) 80,5
Wysokość (cm) 56
Moc (kW) 5,7
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

6 811,00  netto
8 377,53  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003905
Głębokość (cm) 80,5
Wysokość (cm) 55,5
Moc (kW) 6,3
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

7 417,00  netto
9 122,91  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003907
Głębokość (cm) 80,5
Wysokość (cm) 56
Moc (kW) 6,3
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Wysyłka do 7 dni roboczych

8 961,00  netto
11 022,03  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003472
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 69
Moc (kW) 7,75
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Dostawa do 7 dni roboczych

11 701,00  netto
14 392,23  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003873
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 83
Moc (kW) 10,2
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Dostawa do 7 dni roboczych

13 369,00  netto
16 443,87  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003902
Głębokość (cm) 94
Wysokość (cm) 96
Moc (kW) 10,5
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Dostawa do 7 dni roboczych

16 969,00  netto
20 871,87  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003877
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 110
Moc (kW) 18,5
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Dostawa do 7 dni roboczych

17 471,00  netto
21 489,33  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003872
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 69
Moc (kW) 7,75
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Dostawa do 7 dni roboczych

19 263,00  netto
23 693,49  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003889
Głębokość (cm) 75
Wysokość (cm) 69
Moc (kW) 7,2
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Dostawa do 7 dni roboczych

19 320,00  netto
23 763,60  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003903
Głębokość (cm) 94
Wysokość (cm) 125
Moc (kW) 15,8
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne

Dostawa do 7 dni roboczych

Piece konwekcyjno-parowe Retigo Piec konwekcyjno-parowy zapewnia równomierną temperaturę w komorze, przyspiesza obróbkę termiczną oraz zapobiega utracie wilgoci przez potrawy. Dzięki temu możliwe jest stosowanie różnorodnych technik kulinarnych bez konieczności kontrolowania procesu pieczenia czy gotowania.

Piec konwekcyjno-parowy – najważniejsze funkcje

Piece konwekcyjno-parowe łączą w sobie technologię konwekcji (cyrkulacji gorącego powietrza) i obróbkę termiczną za pomocą pary. W efekcie urządzenia te pozwalają na szybkie podgrzewanie, gotowanie i wypiekanie dań, przy jednoczesnym zachowaniu optymalnej wilgotności potrawy. Przyrządzane w piecach konwekcyjno-parowych mięso czy ryby nie są wysuszone, ponieważ do komory stale doprowadzana jest wilgoć.

W zależności od modelu, piece konwekcyjno-parowe pozwalają na różne rodzaje obróbki termicznej:

obróbka konwekcyjna – sprawdzi się np. do odpieku pieczywa głęboko mrożonego pieczenia niskotemperaturowego,

obróbka łączona – jednoczesne wykorzystanie konwekcji i gorącej pary wodnej, co sprzyja zachowaniu właściwej wilgotności i konsystencji dań,

gotowanie na parze – idealne do przyrządzania zdrowych dań z warzyw i delikatnych mięs,

blanszowanie i gotowanie,

utrzymywanie temperatury potraw przed serwowaniem.

Zastosowanie pieców konwekcyjno-parowych

Piece konwekcyjno-parowe StalgastDobry piec konwekcyjno-parowy znacznie usprawnia pracę w profesjonalnych lokalach gastronomicznych. To uniwersalny sprzęt o rozbudowanych funkcjach, dzięki któremu możliwe jest szybkie i wygodne przygotowywanie wielu porcji potrawy, przy zachowaniu powtarzalnego smaku i jakości każdego dania.

Piece konwekcyjno-parowe renomowanych producentów znajdują zastosowanie w profesjonalnych kuchniach, sieciach restauracji, piekarniach, kawiarniach czy na stacjach benzynowych. Ich zaletą, oprócz szerokich możliwościach kulinarnych, jest możliwość redukcji kosztów – krótszy czas obróbki termicznej oznacza też mniejsze zużycie prądu.

Jak wybrać piec konwekcyjno-parowy?

Decydując się na inwestycję w piec konwekcyjno-parowy, zwróć uwagę na następujące parametry i funkcje poszczególnych modeli:

sposób zasilania – w sprzedaży dostępne są piece elektryczne i gazowe, a wybór zależy od dostępnych na kuchennym zapleczu instalacji,

sterowanie elektroniczne lub manualne, obecność wyświetlacza LCD – od tych parametrów zależy wygoda korzystania z pieca,

zakres temperatur, w których operuje piec,

pojemność, ilość poziomów rusztu – świadczy o tym, ile pojemników GN pomieści piec,

programowanie własnych receptur – ważne, by piec miał możliwość zapisu wielu indywidualnych programów i zgrania ich na inne urządzenia dzięki nośnikom USB.

x Witaj!
Czy chcesz,
żebyśmy oddzwonili do Ciebie ?
Porównaj produkty